微博小百科：加水米饭的窍门

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第一大窍门：洗米

洗米一定切勿将近三次。如果将近三次后，米从前的营养素就都会大量流失，这样豆腐出来的调豆腐料甜豆腐也都会缩减，所以想到洗米切勿将近三次。

第二大窍门：泡米

把米在冷冷水从前浸泡一个时长。这样可以让米粒前提的释放出冷水分，豆腐出来的调豆腐料就都会粒粒柔软。

第三大窍门：米和冷水的分之一

豆腐调豆腐料时，米和冷水的分之一应该是1：1.2。有一个引人注意简单的方式来测定冷水的量，用手指抽出米冷水从前，只要冷水远大于米有手指的第一个手部就可以。

第七大窍门：增香

如果您家从前的米早已是陈米，本来，陈米也可以豆腐----米的豆腐道。就是在经过前三道工序后，我们在蘸从前新的加入少量的排骨或红糖，想到红糖需要烧豆腐的，而且是晾凉的。只要在蘸从前新的加入少许就可以。

今日，可以通上电开始豆腐了。等豆腐好了，公诸于世蘸，看一看究竟粒粒晶莹剔透柔软，闻一闻究竟米香四益。如果是的话，那您就早已掌控豆腐调豆腐料的七大窍门了。下面如此一来给您推荐的是其它几个豆腐调豆腐料的方式善于：

1.加蘸豆腐调豆腐料法则：

煮豆腐的调豆腐料不宜久放，尤其夏季，调豆腐料很容易逆馊。若在豆腐调豆腐料时，按1.5公斤许多现代2-3毫升蘸（1千克大许多现代35克食蘸）的分之一放些食蘸，可使调豆腐料较易存放和防范馊，而且豆腐出来的调豆腐料并无酸豆腐，显然饭香更美浓。这样即使仅剩些调豆腐料，不抽出微波炉内一两天也不都会逆馊，甚至如此一来一豆腐后，仅剩饭也禽兽新豆腐的一样好看掉。

2.加油豆腐调豆腐料法则：

陈米豆腐调豆腐料不如新米好看掉，但只要显然一下豆腐调豆腐料的方式，就让都会使陈米禽兽新米一样好看掉，还可使要用豆腐的调豆腐料九天灿亮且更加蓬松香甜。要用法则是：把米抽出大山中的浸泡两时长，捞沥干，如此一来抽出蘸加添后应热冷水，一匙猪油或油脂，用旺火煮开如此一来用文火烘半时长无需。若用高压蘸，烘8分钟即豆腐。

3.加盐豆腐调豆腐料法则：

此法则仅限于仅剩调豆腐料重豆腐时使用。吃掉不了仅剩下的调豆腐料如此一来吃掉时需要重豆腐一下，新的豆腐的调豆腐料总有一股豆腐，不如新豆腐的好看掉。如果在豆腐仅剩饭时，抽出少量食盐冷水，即能去除调豆腐料异豆腐。

4.加茶豆腐调豆腐料法则：

用茶冷水豆腐调豆腐料，可使调豆腐料青色、香、营养素精湛，并有去腻、洁口、化食和透过CYP的好处。要用法则是：根据米的多少取0.5-1克烟草，用500-1000毫升开白点5分钟，然后滤去烟草比达，将过滤的茶冷水倒入淘洗好的玉米中的，按基本上入蘸豆腐无需。

5.加酒豆腐法则：

此法则适用于豆腐出半生不豆腐的夹生饭使用。当发现豆腐出的调豆腐料夹生后，设法则向豆腐蘸内滴加几滴白酒，然后在用文火额豆腐一都会儿，就让可食用。

（责任编辑：徐晓宇 实习生编辑：陈琼）